Аренда кофемашин и заказ кофе: +7 (495) 278-18-06 Режим работы:
с 09:00 до 18:00 по будням
0
TastyCoffee Эфиопия
2550 RUB

TastyCoffee Эфиопия

TastyCoffee Эфиопия

Натуральная обработка раскрывает ягодный вкус с нотками шоколада и лёгким ароматом грейпфрута.

Кофе в зернах TastyCoffee Эфиопия Иргачефф Нат
Добавьте в заказ

TastyCoffee Эфиопия Иргачефф Нат

Кофе Эфиопия Иргачефф Нат отличный вариант для приготовления насыщенного эспрессо. Данный сорт выращивается на высоте 1800–2200 м, собирается и обрабатывается вручную. Доставка кофе в офисы, кафе и рестораны может быть оптовой и розничной, с возможностью бесплатно арендовать кофемашину на длительный срок. Выпускается в чёрной упаковке с пометкой “Espresso Coffee”.

Насыщенный вкус тёмных ягод, аромат шоколада и освежающая кислинка грейпфрута - три главных черты Эфиопия Иргачефф Нат. Кофе выращивается на территории двух регионов страны Оромии и Гедео. Здесь хранятся традиции натуральной сборки и обработки зёрен.

Жители местных территорий вручную обрабатывают деревья, доставляют урожай и просушивают кофе на “африканских кроватях”. Такой метод предполагает сушку зёрен без очищения от мякоти под действием солнца, без промывки и сдирания верхней части промышленными станками.

Интересный факт: именно в Иргачефф родился прадед легендарного писателя Пушкина - Абрам Ганнибал.

Традиционный ежегодный сбор зёрен и последующая их обработка в сырьё для вкусного напитка тысячелетняя практика данного региона, не меняющаяся в настоящее время. Сорт Эфиопия Иргачефф Нат выращивается на самой большой высоте (до 2200м) в этой стране. Особенности аромата достигаются соседством с плантациями папайи, имбирного корня и восхитительного кардамона.

Кофе выращивают мелкие фермеры, собирают и доставляют в центры обработки. Там установлены сетчатые “африканские кровати” - длинные конструкции, поднятые от земли и имеющие ячеистые лежанки. Процесс подготовки зёрен достаточно прост:

  • кофе насыпается ровным слоем;
  • регулярно перемешивается;
  • сушится прямо под солнечными лучами.

Главное преимущество метода - мякоть кофе отдаёт все свои сахара. Поэтому можно насладиться чашечкой эспрессо с шоколадным ароматом, ягодными нотками и вкусной кислинкой грейпфрута без добавления каких-либо ароматизаторов или усилителей вкуса.

Стабильный вкус на оценку Q-грейдера в 84,00

Сорт Иргачефф Нат хорош для эспрессо, его предпочитают бариста многих кофеен мира. Это легко объяснить устойчивой стабильностью вкуса напитков на основе этих зёрен. Во время натуральной обработки кофе перебирается вручную, чтобы убрать некачественные, несозревшие плоды. Их определяют по размеру, внешним данным и аромату.

Мы же используем дополнительное оборудование (колорсортер), чтобы уже после обжарки убрать зёрна не подходящие под требования качества. Они отличаются по цвету: устройство сканирует массу и при помощи воздуха под давлением сдувает “плохишей” с конвейера. Вкус, аромат и цвет от воздействия колорсортера не меняется, поэтому эфиопский эспрессо получается самым вкусным и запоминающимся.

Как хранить кофейные зёрна

Чтобы кофе долго радовал своим ароматом владельца, нужно придерживаться всего трёх правил: оригинальная упаковка до вскрытия, плотная крышка на банку после и отсутствие влажности в помещении. Кстати, хранить зёрна также можно в морозильном ларе в полностью герметичном пакете, но не больше 2х месяцев.

Москва,

ул. Днепропетровская 18Б, 3-й этаж, офис 3.3

CoffeeRent

ул. Днепропетровская 18Б, 3-й этаж, офис 3.3

117570 Москва
+7 (495) 278-18-06 12345 [email protected]
Обратная связь