Аренда кофемашин и заказ кофе: +7 (495) 278-18-06 Режим работы:
с 09:00 до 18:00 по будням
0
TastyCoffee Браун Кэнди
2750 RUB

TastyCoffee Браун Кэнди

TastyCoffee Браун Кэнди

Имеет аромат орехов, горького шоколада и специй. 100% арабика с минимальным уровнем кислоты в зёрнах.

Кофе в зернах TastyCoffee Браун Кэнди
Добавьте в заказ

TastyCoffee Браун Кэнди

Смесь “Браун Кэнди” составлена из двух сортов кофе, выращиваемых в регионах Бразилии (Суль-де-Минас) и Колумбии (Уила). Зёрна проходят специальную двухфазную обжарку для получения плотного вкуса и насыщенного аромата. У этой 100% арабики практически полностью отсутствует кислотность, а вот плотность - очень высокая.

Смесь идеальна для приготовления молочных напитков, подобных капучино и латте. Баристы всего мира отмечают “Браун Кэнди” как хороший кофе для авторского творчества. Поставляется в фирменной белой упаковке по 250г, с маркировкой “MILK COFFEE”. Есть услуга аренда кофемашины в офис при заказе наших зёрен на постоянной основе.

Колумбия и Бразилия: особенности сортов

Смесь создаётся на основе двух сортов, выращиваемых в Южной Америке. Разный климат, особенности почвы и высота произрастания деревьев повлияли не только на вкус, но и на тип подходящей обработки местного кофе.

Регион Суль-де-Минас в Бразилии

Суперпопулярные в мире кофе плантации расположены в умеренных высотах для этой страны (780-1400м) и устойчивой климатической зоне (18-20°С). Сухой и влажный сезоны здесь сменяются открыто. Поэтому кофе заготавливается натуральным способом. Местные фермеры каждый день собирают только поспевшие плоды с деревьев, приносят их в специальные центры, где их сушат под лучами солнца. Мякоть с зёрен не обдирается, поэтому происходит процесс естественной карамелизации. Кофе получается сладковатым, с выраженным послевкусием печений и шоколадными нотками.

Регион Уила в Колумбии

Влажный климат не позволяет местным фермерам обрабатывать кофе натуральным способом. Поэтому зёрна тщательно очищаются от мякоти на механических и электрических станках, моются и просушиваются также автоматически. Вкус местной арабики фруктовый, с лёгкой кислинкой. Если заварить эспрессо из чистой Колумбии этого региона, комната наполнится ароматом тёмного винограда, красных яблок и лёгкой горчинки шоколада.

Как хранить и готовить смесь “Браун Кэнди”

Тщательно подготовленные, обжаренные двухфазным методом на современном ростере, зёрна хорошо хранятся. Но есть несколько секретов. В запечатанном виде их можно держать до 2-3 месяцев в обычной морозильной камере без потери вкуса и аромата.

Если пачку открыли, пересыпаем её в непрозрачную ёмкость с плотно прилегающей крышкой. Можно взять и прозрачную “кофейную” банку, но тогда местом хранения должен стать шкаф с закрывающимися дверцами. Солнечные лучи вредны для всех ароматных продуктов, так как ускоряют выделение эфирных масел и потерю вкуса.

Чтобы сделать эспрессо или основу для капучино, нужно выставить температуру на кофемашине в 93-94°С. Время пролива должно варьироваться между 24 и 30 секундами. Смесь также подходит для приготовления в гейзерной кофеварке и турке.

⁠Смесь “Браун Кэнди” - для любителей не кислого, плотного кофе с ароматом орехов, шоколада и лёгким флёром красных фруктов. Станет отличным дополнением домашней коллекции, ресторанного меню и желанным приобретением для офисных сотрудников.

Москва,

ул. Днепропетровская 18Б, 3-й этаж, офис 3.3

CoffeeRent

ул. Днепропетровская 18Б, 3-й этаж, офис 3.3

117570 Москва
+7 (495) 278-18-06 12345 [email protected]
Обратная связь