Цены кофе: прогнозы и тенденции
Аналитики отмечают существование взаимосвязи между стоимостью зерен арабики и объемами продаж в кофейнях. Так как пока стоимость не растет, соответственно спрос ожидать не приходится. Да и где ему взяться? В период пандемии многие заведения не работают, а те, что открыты, работают с минимальным числом клиентов. Желания проводить время в ресторанах у людей поубавилось.
Почему арабика так влияет на рынок? Аналитики утверждают, сорт кофе для приготовления напитки используют крупные кофейные сети. Дома люди выбирают сорта с большим содержанием робусты. Напиток получается крепче и дешевле, цены на сорт робуста в среднем раз в два ниже, чем на арабику.
Иногда экономят на кофе и предприятия, где есть кофеварки для приготовления напитка. Но этого можно не делать, если оформить услугу доставка кофе в офис в Москве. Лучшие сорта поставщик отправляет клиентам. А при оформлении ежемесячного заказа берут в аренду кофеварку совершенно бесплатно. Напомним преимущества, получаемые клиентами вместе с техникой:
- Сервисное обслуживание.
- Мастер класс по эксплуатации.
- Выезд мастера при поломках.
- Замена техники новой или более производительной.
При таких преимуществах кофе быстро вернет популярность.
Когда ожидать роста спроса?
Изменения цен основных продуктов выглядят так:
- сахар – вырос на 5%;
- свинина – выросла на 21%;
- кукуруза – выросла на 13%;
- арабика – снизилась на 4%;
- робуста – снизилась на 2%.
Эксперты прогнозируют, что в скором времени стоимость продукта плавно пойдет вверх и вырастет примерно на 20%. Прогноз не отрицают аналитики по всему миру. Вот только не все уверены в быстром развитии событий.
Британские эксперты прогнозируют рост, но уточняют, кофейням может потребоваться не менее 4 лет для восстановления былой уровень.
За время локдаунов в 2020 году в Британии продажи кофе в крупнейших сетях Costa Coffee и Starbucks снизились на целых 40%. И это первое столь крупное снижение продаж более чем за двадцать лет. Восстановиться сейчас будет непросто, потому что рынок еще находится в пассивной стадии. Особенно тяжело это будет для Великобритании, так как даже эксперты считают, что здесь сейчас гораздо больше неопределенности, чем в ряде других стран Европы.