Скоро в Крыму будут обрабатывать кофе из Африки

Крымчане начнут перерабатывать кофе из Африки у себя на полуострове. Об этом сообщил вице-президент Бурунди Ж. Буторе при встрече с зампредом СовМина Крыма Георгием Мурадовым, посвященной перспективам совместного бизнеса. Слова вице-руководителя африканской страны встречены бурными аплодисментами. Чем так хорош африканский кофе из Бурунди? Почему выгодно первичную обработку производить в России?

Россия — один из лидеров по поставкам кофе на мировом рынке

Россияне, которых интересует услуга — кофемашина в аренду, знают, что мировыми поставщиками сырья являются Колумбия, Вьетнам, Бразилия. Эти страны выращивают арабику и робусту — два ключевых сорта, между которыми масса различий.

Россия же с холодами, ветрами не выращивает кофейные деревья, а закупает зеленое сырье, обжаривает его, упаковывает и продает на внутреннем рынке и внешнем. Вот теперь еще одна точка переработки откроется в Крыму. Сегодня в РФ около 300 фирм занимается этой сферой, в том числе реализует кофе под собственными торговыми марками. Аренда кофемашин становится востребованной не только в офисах Москвы. Такие услуги становятся популярными и в регионах.

Россия, Германия, Италия довели до совершенства путь от сырого продукта до чашечки ароматного напитка. Только за 2017 год Россия продала кофе на 35 млн долларов Украине, Беларуси и Казахстану. Крупнейшие 2 российские биржи зеленого кофе находятся в Москве, откуда зерна поступают в любую точку страны. Основные поставщики зерен в Россию — Бразилия (21,5%), Вьетнам (16,4% общего объема). Большая доля приходится на сорт робуста в различных купажах.

Преимущества обжарки в России:

• свежайшая обжарка;
• отсутствие таможенных пошлин на зеленый необжаренный кофе;
• современное итальянской оборудование, поэтому качество кофе соответствует высоким европейским стандартам;
• российские обжарщики обходятся дешевле, поэтому себестоимость готовой продукции ниже.

На выходе получает кофе премиум-качества по доступной цене.

Каким будет кофе из Крыма

Крым закупает сырье у новосибирских фирм, поскольку там оно дешевле, чем в Италии, и свежее. Из солнечной Италии высылают зерна, которым на момент поставки будет уже 3–4 месяца. Российские производители предлагают зерна максимум месячной обжарки, конечный потребитель ощутит разницу.

Бурундийский кофе отличается полным телом, чистым вкусом с яркой кислинкой. Ароматные ноты темного шоколада, орехов, гибискуса, жасмина, цветов и ягод радуют гурманов. Зерна похожи по вкусу на аналоги из Руанды. Основой сорт — арабика. Ключевые потребители бурундийского сырья — Канада и Америка. Кофейные деревья произрастают на высоте 1200–1400 м. Молотые зерна можно заливать кипятком прямо в чашке или использовать френч-пресс. Бурундийский кофе облагораживает любой купаж. Еще ярче раскрывается напиток, если он приготовлен в кофемашине.

Покупая кофейные зерна для офиса в Москве, можно взять кофемашину в аренду совершенно бесплатно!