Призёры El Salvador Cup of Excellence 2022
Абсолютным чемпионом по мнению международного жюри в этом году стал известный производитель Джанкарло Рускони. Лучший кофе сорта Геша набрал рекордные 91,82 балла. Зёрна были собраны с фермы Эль Конакасте. Интересно, что в прошлом году этот же производитель занял 2 место в Кубке Сальвадора с этим же сортом кофе.
Свою победу Рускони посвятил известному сальвадорскому производителю кофе Эверу Диасу и его семье. Дело в том, что именно ферма Диаса в 2021 году вырвала победу у нынешнего призёра. К сожалению Эверу Диас скончался в начале 2022 года от болезни, поэтому никакой конкуренции его семья в текущих соревнованиях не составила.
Справка: ферма Джанкарло Рускони была основана в 2014 году с высадки 1000 кофейных деревьев сорта Пакамара. Предприниматель выбрал данный регион из-за особого рельефа местности, высоты над уровнем моря в 1200-2000 м (высокогорная зона по государственной классификации Сальвадора) и благоприятных погодных условий.
Второе место набрало 90,36 баллов. Это известный сорт кофе Пакамара с нотками мёда, выросший на территории плантации Santa Rosa. Предприятие принадлежит производителю Дж. Раулю Ривьера. В прошлые годы этот сорт неоднократно входил в тройку победителей Сальвадорского Кубка зелёного кофе.
На третьем месте купаж из двух сортов Пакас и Пакамара. Это мытый кофе, родом с плантации Куэва-де-Ла-Олла. Бронзовый призёр набрал 90,23 балла и принадлежит производителю Х. Эф. Ландаверде Флоресу.
Итоги Сальвадорского Кубка Кофе 2022
В общем в конкурсе принимали участие сразу 27 сортов, уже бывших победителями этого соревнования ранее. Все участники принадлежат к 8 сортам сальвадорского кофе и были подготовлены пятью разными методами послеуборочной обработки. Все победители, кроме натурального кофе с плантаций Бенаске из региона Текапа-Чинамека, были собраны на территории Апанека-Иламатепеке и Алотепеке-Метапан. Три победителя:
- Сорт Геша - 91,82 балла (ферма Эль Конакасте);
- Сорт Пакамара - 90,36 балла (плантация Santa Rosa);
- Купаж из Пакас и Пакамара - 90,23 балла (плантация Куэва-де-Ла-Олла).
В жюри входили эксперты международного уровня из 10 стран мира. Представитель США Скотт Конари отметил: “Большинство сортов являются уникальным сочетанием яркого аромата свежих фруктов и цветочной сладости. Раскрывался сальвадорский кофе сезона 2022 в глубокие нотки сухофруктов и специй, предлагая прекрасный вкус во рту и долгое сладкое послевкусие.”
Выгодная аренда кофемашины в офис, ресторан и бистро в Москве в компании Espresso Cenrt. Удобные условия, большой выбор кофеварок разных мощностей и функциональности на любые потребности заказчиков.