Обзор стран-производителей кофе: Центральная Америка
Топ-производитель в центральной части американского континента — Гондурас, выпускающий около 5% мирового объема кофейных зерен. Он находится на 6 месте мирового рейтинга. Мексика — 9-е место, объем — 3% мирового объема поставок. Гватемала выращивает и поставляет 2,7% мирового объема сырья. Эти три страны вошли в первую десятку стран-мировых производителей кофе. В ТОП-5 лидеров региона — Никарагуа (1,6%) и Коста-Рика (1,2%).
Большинство центральноамериканских стран живет бедно, экспорт кофейных зерен составляет львиную долю их экономики, поэтому качество сырья контролируется государством. Плантации островов и континента располагаются в горной местности. Сырье подвергают влажной обработке.
Особенности вкуса центральноамериканского кофе
Компания «КофеРент» организовала доставку кофе в рестораны и офисы Москвы. По данным за несколько лет работы, мы собрали некоторую аналитику: любители сортов кофе из Южной Америки отмечают фруктовую сладость, радуются яркой кислинке в кофе, аромату, который содержит тона орехов, шоколада, фруктов. Из этого региона мы доставляем сорта спешл-кофе.
Самые популярные кофейные сорта:
- Тарразу — зерна из Коста-Рики с насыщенным ароматом, тонким намеком на фрукты в послевкусии, винный вкусовой оттенок;
- Ямайка Блю Маунтин — спешл кофе, любимый сорт Яна Флеминга и Джона Леннона. Растет в высокогорьях, обладает сбалансированным, слегка терпким вкусом, почти без горечи. Продолжительное послевкусие, ароматические оттенки карамели, миндаля, фруктов;
- Гейша — VIP-сорт из Панамы, один из самых популярных в мире. Знаменит ароматическими акцентами цветов, вкусовыми тонами цитрусов, ягод, меда, фруктов;
- Финка — культивируется в центральноамериканском регионе. Эксперты отмечают индивидуальность кофе из Гондураса (окрестности Ликвидамбар). Кремообразная структура, напиток вызывает восхищение ароматом коричневого сахара, меда, тонами фруктов тропической климатической зоны, кардамона, корицы.
Заказывайте лучшие сорта кофе из центра Америки в интернет-магазине «КофеРент» с арендой профессиональных кофемашин!