Обжарочная машина для кофе на солнечных батареях

“Нас давно интересовали гелиостаты — устройства, направляющие солнечную энергию в цель. Потом мы встретили друга — кофейного гурмана, он и предложил нам спроектировать установку на солнечной энергии для обжарки кофе”, — рассказал Антонио Дурбе. Вскоре он и Даниэль Томмель основали компанию PuroSole и занялись созданием и усовершенствованием обжарочной машины.

Это устройство со встроенной стальной корзиной для зерен. В процессе обжарки ее нагревают до 240-250 градусов солнечной энергией. Для этого в нескольких метрах от машины установлены зеркальные панели, улавливающие лучи и перенаправляющие их на металлическую емкость с зернами. Электродвигатель, который приводит в ее движение, тоже питается от компактных солнечных батарей.

Чистый солнечный кофе

К чему такие сложности? По словам Даниэля Томмеля, это нужно, чтобы кофейные зерна нагревались равномерно и лучше сохраняли аромат. Да и напиток получается более насыщенным, ярким, независимо от способа заваривания: в турке, в капельной кофеварке или в профессиональной кофемашине.

PuroSole выпускает под своим брендом не только устройства для обжарки, но и зерновой кофе. Клиенты компании оценивают его выше большинства сортов, доступных на итальянском рынке. Россия — крупный рынок сбыта, где активно развивается дистанционная продажа и доставка кофе в офис в Москве, Подмосковье, по регионам. Не исключено, что чистые солнечные зерна из Италии вскоре можно будет купить и здесь.

Экономика и экология

Ростер PuroSole, укомплектованный 40 зеркалами, обжаривает около 50 кг зерен в час или порядка 30 тонн в год при средней нагрузке. Создатели установки подсчитали, что экономят более 60 000 кВт/ч электроэнергии в год. Это выгодно для бизнеса и безопасно для здоровья потребителей, окружающей среды.

Есть и недостатки. Оборудование громоздкое, займет половину площади теннисного корта. Производительность установки напрямую зависит от погоды: нет солнца — нет обжарки. Это одна из причин, объясняющих единичные продажи оборудования единичные: многим владельцам кофеен привычнее электрическая бытовая техника. По Италии информации нет, но в России предпринимателю может достаться кофемашина бесплатно при покупке кофе премиум-класса. Предложение интересное, особенно в условиях коронавирусного кризиса и связанной с ним оптимизации расходов.