Индонезийская компания CeriTech тестирует устройство контроля за качеством кофе

Новый комплекс CeriTech IoT предназначен для мониторинга и контроля качества на этапах сушки и ферментации собранных кофейных бобов. В процессе сушки электронное устройство фиксирует температуру и влажность воздуха, интенсивность света, другие параметры, влияющие на процесс.

Устройство подключается к вытяжным вентиляторам или нагревателям, включает и выключает их, как только заданные показатели отклоняются от нормы. На этапе ферментации электроника измеряет и записывает температуру воздуха и уровни pH.

Все данные пользователь видит в режиме реального времени и может оперативно реагировать на отклонения. Чем четче соблюдены параметры, тем суше и ароматней получаются готовые зерна.

Устройство поступит в продажу уже в этом году

Соучредитель и гендиректор CeriTech Альди Рахарджа рассказал, что технология и облачная платформа появились вовремя — как раз в тот период, когда производители кофе во всем мире обратили внимание на инновации в сфере контроля за обработкой кофейных зерен. Пока продажи планируются на внутреннем рынке, но в перспективе разработчики планируют расширить их географию.

Создатели обещают клиентам возможность протестировать оборудование. Принцип предоставления услуги тот же, что при аренде кофемашин для кафе. Причем, для малого бизнеса стоимость аренды будет минимальной, а в первое время бесплатной.

Альди Рахарджа подчеркнул, что их электронное оборудование особенно заинтересует производителей арабики, раскрыв и подчеркнув ее вкус.

Систему уже протестировали 10 производителей кофе из разных регионов Индонезии. Результатом все они удовлетворены.